GEÖFFNET
SEIT 1968.
Gegründet am 12. November 1968, heute in 2. Generation von Anette und Stefan Wabnitz betrieben: ein zeitgemäßes Familienunternehmen mit Tradition. Verkauf und Lieferung von Weinen und anderen guten Getränken sind seit fünf Jahrzehnten unsere Passion und Profession. Fachwissen ist unser Fundament für persönliche und sich am Geschmack des Kunden orientierende Beratung mit Kreativität und Spaß.
WEIN
DES
MONATS
2017 Cabernet-Shiraz SIMONSIG, Stellenbosch
Für dunkle Wintertage und lange Abende.
Feine Frucht roter Beeren.
Sanfte Würze.
Weiche Tannine.
Gin – die Vielfalt des Geschmacks im Glas!
In aller Munde ist Gin nicht erst seit kurzem. Doch: was macht das Kultgetränk so besonders? Wir gehen der Sache auf den Grund und entdecken und erleben eine ungeahnte Aromenwelt.
Gin-Abend mit Verkostung / Gins / Tonic Waters / Botanicals
49 Euro pro Person
Persische Speisen treffen Deutschen Wein.
Das wird spannend: Die Küchencrew vom 0,75 freut sich schon auf diese ganz besondere Herausforderung! Und wir uns auch…
Zu einem typisch persischen Menü stellt Anette Wabnitz die passenden Weine vor.
Freut Euch auf einen genussreichen Abend…
Wein & Menü-Abend mit 4 Weinen und 4 Gängen
54,90 Euro pro Person
Schottland und Irland sind nicht alles…
Die anderen können das doch gar nicht. Oder doch? Wir werden sehen… spannend, inhaltsreich, geschmacksintensiv ist es auf jeden Fall.Und haarsträubend gut!
Wir machen eine Reise auf das europäische Festland…
Whisky-Abend mit Verkostung
– lohnenswerte Entdeckungen nichtschottischer und nichtirischer Whiskys
45 Euro pro Person
Rotwein & Käse: passt immer!
Nö. Und das ist nicht die einzige Überraschung…
Wir probieren uns durch die verschiedenen Käserichtungen und erleben Pairings, die wirklich passen. Learning by doing…
Weinseminar Verkostung
– mit jeweils 6 Sorten Käse und Wein, dazu Tafelwasser und Brot.
39 Euro pro Person
Gin – die Vielfalt des Geschmacks im Glas!
In aller Munde ist Gin nicht erst seit kurzem. Doch: was macht das Kultgetränk so besonders? Wir gehen der Sache auf den Grund und entdecken und erleben eine ungeahnte Aromenwelt.
Gin-Abend mit Verkostung / Gins / Tonic Waters / Botanicals
49 Euro pro Person
Schokolade & Wein: easy!
Ach, echt. Das passt IMMER?
Hey, kräftige Rotweine und tiefdunkle Schokolade: wir erleben, ob das WIRKLICH so lecker ist… spannende Entdeckungen sind garantiert!
Weinseminar & Verkostung
– mit jeweils 5 Sorten Schokolade und Wein, dazu Tafelwasser
35 Euro pro Person
Gründlich: auf Anfang.
Halbwissen und Unsinn haben nach diesem Abend im Bereich Whisky keine Chance mehr…
Herstellung / Geschichte / Stilrichtungen
Whisky-Abend mit Verkostung
– 5 klassische Whiskytypen, dazu Tafelwasser
45 Euro pro Person
Die Geschichte des Valentinstags
Das wird spannend: Die Küchencrew vom 0,75 freut sich schon auf diese ganz besondere Herausforderung! Und wir uns auch…
Zu einem geschichtsträchtigen Menü stellt Anette Wabnitz die passenden Weine vor.
Freut Euch auf einen genussreichen Abend…
Wein & Menü-Abend mit 4 Weinen und 4 Gängen
59 Euro pro Person
Der Ruf der Karibik…
Von Seemannsgarn und anderem Gesponnenen.
Wir machen eine Entdeckungsreise in die Welt des Rums.
Herstellung / Geschichte / Stilrichtungen
Rum-Abend mit Verkostung
– 5 klassische Rumsorten, dazu Tafelwasser
45 Euro pro Person
Für Spürnasen.
Und für Alle, die etwas mehr über Sensorik erfahren möchten.
Einzelne Rebsorten und ihre Besonderheiten: eine Reise in die Welt der Geschmackswahrnehmung.
Wir verkosten:
Blaufränkisch / Pinot Noir / Cabernet Franc / Malbec / Carmenère / Grenache
Weinseminar & Verkostung
– mit 6 Sorten Wein, dazu Tafelwasser
35 Euro pro Person
Die Sache mit dem Holz.
Ja, klar, da muss der Whisky drin reifen. Warum eigentlich? Was macht Holzfassreife genau aus? Und was bedeutet dieses FINISHING eigentlich?
Der Sache gehen wir auf den Grund.
Whisky-Abend mit Verkostung
– 5 Wood Finishing Whiskies, dazu Tafelwasser
45 Euro pro Person
13 Anbaugebiete. Unendliche Vielfalt.
Gibt es in Deutschland eigentlich auch Pinot Grigio?
Wird Weißwein nur aus hellen Trauben gemacht?
Riesling hat doch immer viel Säure, oder?
Diesen und anderen Fragen gehen wir auf den Grund.
Weinseminar & Verkostung
– mit 6 Sorten Wein, dazu Tafelwasser
35 Euro pro Person
Was ist Craft Beer?
Obergärig oder untergärig – ???
Macht das Reinheitsgebot eigentlich Sinn?
Bier können eh nur die Deutschen!
Märzen? Was ist das?
Spannender Abend inkl. Verkostung von 8 Sorten Bier.
35 Euro pro Person
Eine Reise nach Südafrika…
Das wird spannend: Die Küchencrew vom 0,75 freut sich schon auf diese ganz besondere Herausforderung! Und wir uns auch…
Zu einem schmackhaften Menü stellt Anette Wabnitz die passenden Weine vor.
Freut Euch auf einen genussreichen Abend…
Wein & Menü-Abend mit 4 Weinen und 4 Gängen
59 Euro pro Person
Rotwein & Käse: passt immer!
Nö. Und das ist nicht die einzige Überraschung…
Wir probieren uns durch die verschiedenen Käserichtungen und erleben Pairings, die wirklich passen. Learning by doing…
Weinseminar Verkostung
– mit jeweils 6 Sorten Käse und Wein, dazu Tafelwasser und Brot.
39 Euro pro Person
Rotwein & Käse: passt immer!
Nö. Und das ist nicht die einzige Überraschung…
Wir probieren uns durch die verschiedenen Käserichtungen und erleben Pairings, die wirklich passen. Learning by doing…
Weinseminar Verkostung
– mit jeweils 6 Sorten Käse und Wein, dazu Tafelwasser und Brot.
39 Euro pro Person
Die alljährlich im November stattfindende
LÜNEBURGER WEINMESSE
bekommt VERSTÄRKUNG – im Mai.
Freut Euch auf
… Deutsche Winzer & ihre Weine
… neue Weingüter
… den neuen Jahrgang 2018
… Große Gewächse
… viele spannende Entdeckungen
… eine tolle After Fair Party!
ab 10 Euro pro Person
LÜNEBURGER WEINMESSE
mit After Show Party!
Das endgültige Programm steht noch nicht fest… ABER:
Freut Euch auf
… Deutsche und internationale Winzer & ihre Weine
… neue Weingüter
..Whisky & Co.
… viele spannende Entdeckungen
… eine tolle After Fair Party!
ab 10 Euro pro Person
Der Rehrhof: ein zauberhafter Weihnachtsmarkt…
“Von der besonderen Atmosphäre auf dem hofeigenen Adventsmarkt sind seit Jahren Tausende von großen und kleinen Besuchern begeistert. Immer am 1. Adventssonntag erleuchten die historischen Fachwerkgebäude des Rehrhofes in weihnachtlichem Glanz.
In den alten Ställen und Hofgebäuden vollbringen die über 100 Aussteller Wunder und bereiten eine zauberhafte Stimmung. Besonders romantisch wirken bei Einbruch der Dämmerung die vielen Schwedenfeuer. Zu Gast ist immer die Heidekönigin mit ihren Hofdamen, für die Kinder gibt es Ponyreiten sowie eine lebende Krippe mit Schafen und Ziegen.
Für das leibliche Wohl gibt es vielfältige Leckereien, wie geröstete Maronen, Winteräpfel oder Orangenpunsch und auch Wildspezialitäten. Eine Märchenerzählerin verzaubert die Kinder mit Geschichten am offenen Feuer. Anziehungspunkt für die Kinder ist auch ein großer Schneehügel mitten auf dem Hof. ” (Text: Rehrhof)
Wir sind dabei mit WEISSEM Glühwein (was sonst?) und Flammkuchen – und freuen uns auf Euch!
… ab zum Rehrhof bei Amelinghausen!
DAS WEIHNACHTSMENÜ
Jetzt wird es festlich! Die schönste Tafel des Jahres… goldglitzerfunkelnd oder schlicht rotgrün – aber auf jeden Fall genussreich! Wir freuen uns auf ein ganz besonderes Menü mit ganz besonderen Weinen.
Wein & Menü-Abend mit 4 Weinen und 4 Gängen
69 Euro pro Person
In Lüneburg vor Ort – mit einem einmaligen Konzept. Das Weinfass Wabnitz und die von Gastronom Sasan Khojani betriebene 0,75 – Winebar & Eatery bieten eine einmalige Möglichkeit. Entweder Sie kaufen einen Wein oder ein Produkt zum Mitnehmen oder Sie genießen ein leckeres Glas Wein direkt im 0,75. Eines ist in jedem Fall klar: Wir, das Team um die Familie Wabnitz, sind für Sie persönlich vor Ort.
Gegründet am 12. November 1968, heute in 2. Generation von Anette und Stefan Wabnitz betrieben: ein zeitgemäßes Familienunternehmen mit Tradition. Verkauf und Lieferung von Weinen und anderen guten Getränken sind seit fünf Jahrzehnten unsere Passion und Profession. Fachwissen ist unser Fundament für persönliche und sich am Geschmack des Kunden orientierende Beratung mit Kreativität und Spaß.